Die Firma Le Grand Pré hat im September 2013 die neue Produktionsstätte für Weichkäse im Herzen von Moudon eingeweiht. Le Grand Pré ist die neue Marke, die alle Weichkäse Spezialitäten der alten Moudon-Käseschule vereint.
PROLAIT – Der Molkerei Verband beschloss, die Produktion und Vermarktung ihrer Weichkäse unter dem Markennamen Le Grand Pré umzusetzen. Ziel ist es, den Mehrwert der Erzeuger Milch zu verbessern und die Nähe zu den Produzenten mit ihrem Know How zu nutzen.