Die Firma Le Grand Pré hat im September 2013 die neue Produktionsstätte für Weichkäse im Herzen von Moudon eingeweiht. Le Grand Pré ist die neue Marke, die alle Weichkäse Spezialitäten der alten Moudon-Käseschule vereint.
PROLAIT – Der Molkerei Verband beschloss, die Produktion und Vermarktung ihrer Weichkäse unter dem Markennamen Le Grand Pré umzusetzen. Ziel ist es, den Mehrwert der Erzeuger Milch zu verbessern und die Nähe zu den Produzenten mit ihrem Know How zu nutzen.
Seit 1889 haben sich verschiedene Hersteller von Moudon-Weichkäse Spezialitäten durchgesetzt.
1889 – 2004 Molkerei und Milchindustrie Schule von Moudon
2004 – ELSA, Filiale von Migros
2010 – 2011 Käserei von Champtauroz
ab Ende 2011, Gründung Prolait
Die Käserei Le Grand Pré AG verarbeitet Milch zu hochwertigem Weichkäse.
Le Grand Pré AG verpflichtet sich, Käse zu liefern, der in jeder Hinsicht den Anforderungen der Bundesverordnung entspricht.
Le Grand Pré wählt ihre Lieferanten sorgfältig aus, höchste Produktqualität und Einhaltung der Lieferzeiten sind die Grundlage.
Le Grand Pré engagiert sich für gute Kundenbeziehungen. Lieferungen werden schnell und sorgfältig nach den Erwartungen der Kunden ausgeführt.
Le Grand Pré engagiert sich für gute Arbeitsbedingungen und fördert Mitarbeiter/innen in ihrer Weiterentwicklung.