Eigenschaften
Durch die, mit Roucon geschmierte Rinde, wird der Geschmack ausgeprägter und leicht fruchtig. Sein rustikales Aroma gewährt diesem Käse einen vollen Charakter.
- Gewicht : 200g
- Geschmack : Samtig und fruchtig
- Rinde : Schmieregereift (Oïdium lactis)
- Reifung : 7 bis 9 Tage in unseren gekühlten Kellern