Le p’tit vaudois


Caractéristiques

Ce fromage à croûte fleurie développe des arômes délicats du lait frais. Celui-ci est subtil lorsque le fromage est jeune et beaucoup plus soutenu lorsque sa pâte devient crémeuse. Cette spécialité vaudoise complète judicieusement un plateau de fromage composé de pâtes dures et mi-dures. Sa finesse se marie très bien avec un vin souple et fin tel que notre Chasselas.

  • Poids : 170g
  • Croûte : Fleurie Geotrichum + Pénicillium
  • Affinage : 6-8 jours